필수 영양소, 비타민, 미네랄, 각종 파이토케미컬뿐 아니라 수면 호르몬 멜라토닌 성분이 풍부하다는 타트체리에 대한 소문은 다들 들어보셨죠? 오늘은 타트체리 효능이 몽모랑시 품종에서 정점을 찍는 이유를 살펴보고자 합니다.
간단하게 정리해보면 타트체리가 가진 다양하고 유효한 효능이 몽모랑시 품종에서 대표적으로 연구되고 논문을 통해 검증된 측면이 있는데요. 그래서인지 몽모랑시는 타트체리의 대표 품종으로 잘 알려져 있습니다.
몽모랑시, 타트체리의 효능의 정점
타트체리 대표 품종 몽모랑시
몽모랑시 품종의 산지로는 미국 미시간주가 유명하다고 하는데요. 그래서인지 시중에서 미국 미시간 몽모랑시 100%를 자랑하는 제품들을 자주 볼 수 있습니다.
오직 미국산 몽모랑시 타트체리만 사용하여, 현지에서 100% NFC 착즙 주스와 타트체리 콜라겐 스틱 젤리, 그리고 타트체리 파우더 이렇게 3가지 서로 다른 장점을 가진 제품이 많이 출시되었는데요.
특히 이 중에서 NFC 착즙 주스는 Not From Concentrate 즉 물을 첨가하지 않은 진한 원액 주스를 의미하고, 가장 많이 알려져 있습니다. 사실 제조사 혹은 수입사에서 미국산 몽모랑시 타트체리만 원재료로 사용하는 고집에는 나름 합당한 이유가 있는 편인데요.
일단 미국, 특히 미시간 주는 프리미엄 몽모랑시 품종이 특화되어 있고, 전 미국 타트체리 생산량의 70% 이상이 미시간 주에서 생산되고 있다고 합니다. 게다가, 다른 수많은 제품들이 타트체리의 효능으로 인용하는 SCI급 논문의 70% 이상이 미국산 몽모랑시 품종에 기반하여 작성되었다고 합니다.
타트체리 효능을 미국산 몽모랑시로 연구한 논문을 인용하면서, 다른 나라에서 생산된 체리로 만든 제품이라면 실제 좋고 나쁨을 떠나서 일단 첫자리부터 좀 어긋난 느낌이 드는 것이 사실입니다.
나름 체리 강국 터키는 억울해
물론 타트체리의 대표적인 산지로 유명한 터키 입장에서는 상당히 억울한 느낌도 들 수 있지만, 상업적인 대규모 마케팅이 미국 미시간 타트체리에서 시작되어서 이어져오고 있기 때문에 선도적인 위치라고는 생각할 수 없습니다.
타트체리 어디에 좋은지 이미 많이 들어보셨을 테지만, 다시 한번 정보를 정리해 보겠습니다. 과일과 식품으로서의 타트 체리에 대한 설명이며, 특정 제품의 효능을 설명하는 내용이 아니니, 혼동하여 주시지 않기를 부탁드립니다.
타트체리 효능 3선
1. 수면호르몬 멜라토닌 풍부
나이 들면서 수면에 필요한 호르몬인 멜라토닌이 사람마다 분비량 감소가 일어난다고 하는데, 타트체리에는 다른 자연식품보다 더 풍부한 멜라토닌이 함유되어 있다고 알려져 있습니다.
멜라토닌은 뇌에서 분비되는 호르몬으로 수면에 이르는 신호를 전달하는 역할을 하며, 트립토판과 5-HTP 등의 성분이 세로토닌을 만들고, 세로토닌은 멜라토닌으로 변환된다고 합니다.
트립토판은 유제품에도 풍부하기에, 유당불내증이 없다면 유제품과 타트체리의 조합이 멜라토닌 섭취에 괜찮은 선택일 수 있습니다.
2. 비타민 12종, 미네랄 7종 등 다양한 영양소
비타민 A가 블루베리의 21배, 철분이 오렌지의 3.5배 등 다른 여타의 과일에 함유된 비타민과 미네랄 영양소보다 많은 함량이 특징적이어서 '과일계의 다이아몬드'라는 별명이 있을 정도입니다.
3. 자연의 방패막 파이토케미컬
식물이 스스로를 외부환경으로부터 보호하기 위해 생성한 물질을 파이토케미컬 (파이토는 식물이라는 뜻) 이라고 부릅니다.
종류도 다양하지만 인체에서는 염증과 노화의 원인이 되는 산화작용을 억제하는 기능 때문에 항산화 작용 성분으로 유명합니다.
타트체리는 퀘르세틴, 이소람네틴 등 여러 파이토케미컬을 함유하고 있으며, 그중 캠프페롤의 경우 자몽의 24배, 레몬의 약 8배에 이를 만큼 풍부합니다.
이상과 같이 대표적인 타트체리 효능 3가지와 대표 품종으로서 몽모랑시가 유명해진 이유와 그 근거를 간단하게 알아보았는데요. 건강을 위해 타트체리 섭취를 고려하신다면 잘 참조해 보시면 좋겠습니다.
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