요거트제조1 케피어 스타터, 초간단 요거트 만드는 방법 (요구르트) 소젖이나 양젖 혹은 염소젖을 알코올 발효시켜 만든 유제품인 케피어는 간단한 효모 종균 스타터를 사용하여 실온에서 만들 수 있어서 초간단 요거트 혹은 요구르트를 쉽게 만드는 방법이 될 수 있습니다. 개인적인 사용 경험과 유용한 팁을 정리해서 공유해 보겠습니다. 케피어 스타터 들어보셨나요? 우유를 잘 소화시키지 못하는 저는 요거트 만들기에 관심이 생겼는데요. 그 이유는 간헐적 단식 시작한 이후 건강한 점심은 어떻게 할까라는 고민에서 시작되었습니다. 자연스럽게 요거트와 뭔가 알갱이가 가득해서 씹는 맛을 느낄 수 있는 무언가 조합이 좋을 것 같다는 생각이 들었는데, 요구르트 만들기가 문제였습니다. 사실 집에 있던 요거트 제조기도 번거롭다고 느껴지고 안 사용하게 되어서 처분해 버렸는데, 막상 다시 산다고 하여도 .. 2022. 1. 30. 이전 1 다음
